虾扯蛋辣条

“虾扯蛋”是河南省兰考县宁远食品有限公司生产的一款辣条产品。该公司成立于2013年，注册资本10万元，法定代表人为李咏平。产品包装上印有醒目的卡通虾与蛋图案，宣称含有虾和蛋，主要面向校园周边的小学生市场，以约五毛钱的低廉定价成为许多人的童年记忆零食。

然而，该品牌因严重的食品安全问题而闻名。2019年3月15日，央视“315”晚会曝光了其生产车间的恶劣卫生状况。调查显示，车间地面满是粉尘与油污，添加剂随意堆放，工人未采取任何消毒措施。更关键的是，产品实际成分与宣传严重不符：包装虽标注含有虾和蛋，但实际仅由面粉及单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖等十几种食品添加剂制成，既无虾也无蛋。

曝光当日，河南省市场监管局即责令兰考县宁远食品有限公司停产停业，并全面下架产品。国家市场监管总局随后要求全国加强辣条生产经营监管。涉事企业于2019年7月注销。“虾扯蛋”事件成为当时辣条行业“黑工厂”、“黑作坊”乱象的一个典型缩影，直接推动了监管部门对校园周边“五毛食品”的专项整治。该品牌的兴衰也折射出中国休闲食品行业从早期粗放生长走向规范化、标准化发展的历程。