辣条，被誉为“国民小吃”“国民零食”，尼尔森《2023辣条行业研究报告》显示，中国人一年内吃掉了11万吨辣条。此外，中国的辣条产品还远销160多个国家和地区，成了“外国年轻人必须体验的中国小吃”。辣条起源于湖南省平江县，行业叫“面筋”，平江人叫“麻辣”，市面上也称为“辣片”“辣椒条”“素牛筋”等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种调味面制品。辣条生产厂家主要集中在起源地湖南平江周边和盛产小麦、被称为“中原粮仓”的河南省的郑州、漯河等地。如今，全国辣条市场已经发展成为年产值600多亿的大产业，辣条食品成为休闲零食中的头号“网红”……了解更多